Vi ricordiamo che la segreteria sta organizzando tre tipologie differenti di corsi haccp: corso per responsabile/delegati del piano autocontrollo cucina/sagra corsi per responsabile/delegati del piano autocontrollo bar corsi per addetti manipolazione alimenti Le date dei primi due sono già presenti nella newsletter n. 8 del 14/07/2015 e qui sul sito a questi indirizzi: DATE per corso Responsabili del manuale di autocontrollo del BAR DATA per corso Responsabili del piano di autocontrollo CUCINA/SAGRA Vi invitiamo a prendere visione e ad iscrivervi se non l’avete già fatto. Per il terzo che si organizza a livello capillare nei vicariati è necessario che chi non ha ancora provveduto (e siete in molti!) comunichi il numero dei propri volontari che necessitano di corso (turnisti bar, volontari cucina e sagra) all’indirizzo noiformazione@gmail.com.
Read More

Al momento della costituzione di ciascun circolo Noi, la segreteria territoriale di NOI Padova ha sempre fornito al neo-affiliato un manuale cartaceo: si tratta del piano di autocontrollo Haccp, per il quale deve esserci un responsabile in ogni circolo, secondo la normativa del Decreto Legislativo 193/07 (http://www.camera.it/parlam/leggi/deleghe/07193dl.htm) che ha sostituito il precedente 155/97. Vi segnaliamo che siamo a conoscenza del fatto che la versione cartacea che vi avevamo fornito in precedenza, ora non risulta più del tutto aggiornata, e nemmeno la versione elettronica riportata qui precedentemente (in quanto mancano ad esempio gli accorgimenti, ora obbligatori per legge, in merito agli allergeni). Ai fini del rispetto della legalità, NOI Padova ha incaricato il dott. Gian Raffaele Magnani di redigere un manuale appositamente per le realtà dei circoli: il documento è così aggiornatissimo, secondo tutti i canoni di legge in vigore. Non è però sufficiente possederne una copia, ma è obbligatorio anche che il responsabile sappia esattamente come servirsene ed assicurare che...
Read More